3.
Kleine, konsistente Veränderungen sind die leistungsstärksten.Gut, dass ich Squash wirklich mag. Nach so vielen Jahren, was wir in den Boden getötet haben, werde ich nicht zulassen, dass ein einzelner Zucchini verschwendet wird. Als ich Lust auf Baba Ganoush, ein cremiger Auberginen -Dip aus dem Nahen Osten, entschied, beschloss ich, auch Zucchini hineinzuwerfen!
Das Ergebnis war dieser cremige Auberginen- und Zucchini -Dip, der alle leckeren rauchigen Aromen von Baba Ganoush aufweist, aber mit etwas zusätzlicher Textur aus dem Zucchini, das etwas mehr als die Aubergine auf der Aubergine hält Grill. Wenn die Aubergine auf dem Grill gekocht wird, wird es super zart und das Fleisch bekommt eine seidige, cremige Konsistenz. Gemischt mit dem Tahini -Dressing schmilzt es fast zusammen, um die Basis dieses Dips zu bilden. Und Zucchini Dip Rezept besteht darin, das Gemüse zu grillen. Schneiden Sie sie in dicke Brettern, beträufeln Sie mit Olivenöl und würzen Sie mit Salz und schwarzem Pfeffer. Beim Kochen von Auberginen wird normalerweise empfohlen, die Aubergine zu salzen und 30 Minuten abzunehmen, um die Bitterkeit zu entfernen. Bei diesem Rezept finde ich diesen Schritt jedoch unnötig. Grillen Sie das Gemüse, bis es zart mit guten Schmalenmarkierungen ist.
Während das Gemüse kühl, machen Sie das Tahini -Dressing, eine Mischung aus Tahini, gewürzt mit Zitronensaft, Knoblauch und Kreuzkümmel. Hacken Sie einfach das Gemüse, mischen Sie mit dem Dressing und Sie können servieren! Ich mag es, wenn ich mit etwas außerhalb des Olivenöls beträufelt und mit Za’atar, Baharat oder geräuchertem Paprika und vielleicht ein bisschen Koriander oder Petersilie bestreut ist. Auf diesen Bildern habe ich eine rissige Koriander- und Pfeffermischung von Spicewalla verwendet, mein Lieblingsort, um leckere Gewürzmischungen aufzunehmen.
cremige Auberginen- und Zucchini -Dip -Rezept -Rezeptanpassungen
Normalerweise wird Baba Ganoush püriert, und wenn Sie möchten, wird dieser cremige Auberginen- und Zucchini -Dip auch nach einem Dreh durch den Küchenmaschine köstlich.
Wenn Sie keinen Grill haben, können yourpillstore Sie diesen Auberginen -Eintauchen im Ofen mit Ihrem Broiler leicht herstellen. Für die Aubergine stechen Sie alles mit den Zinken einer Gabel und braten Sie es ganz – ohne Olivenöl, Salz oder Pfeffer benötigt – bis die Haut geschwärzt und verkohlt ist. Der Broiler in meinem Ofen ist ein wenig funky und schwach, aber ich wette für die meisten nicht krappigen Öfen, es würde ungefähr 2 Minuten auf jeder Seite dauern. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor Sie die Aubergine in zwei Hälften schneiden und das Fleisch herausschöpfen. Es sollte zart, seidig und leicht geschöpfbar sein. Für die Zucchini schnitt ich es in Bretter, warf mit Olivenöl, Salz und Pfeffer und brach dann, bis es leicht verkohlt ist.
Während ich zu diesem Rezept Zucchini hinzugefügt habe, um den Raum in unserem Gemüsebehälter zu befreien, können Sie dies mit anderen gegrilltem Gemüse wie Paprika, Pilzen, Tomaten oder roten Zwiebeln machen.
Sie können auch eine andere Version dieser cremigen Auberginen und dieses Zucchini -Dip mit griechischem Joghurt erstellen. Tauschen Sie alle oder die Hälfte des Tahini gegen einfache, fette griechische Joghurt. Obwohl es nicht den erdigen, nussigen Geschmack der Tahini hat, ist es ebenso cremig und köstlich!
So servieren Sie diese cremige Auberginen- und Zucchini -Dip
Offensichtlich sind gebackene Pita- oder Pita -Chips perfekt für die Servieren mit dieser cremigen Auberginen- und Zucchini -Dip, aber es gibt viele andere Möglichkeiten zu genießen es. Ich liebe es als Ausbreitung in Sandwiches und Wraps, wie meine Kichererbsensalat -Pita oder in einem Gemüsepack. Es ist auch lecker auf eine Getreideschale, zum Beispiel in dieser Baba Ganoush -Schüssel mit Kichererbsen, eingelegten roten Zwiebeln und gerösteten Brokkoli.
Dieses cremige Auberginen- und Zucchini -Dip -Rezept, Bilder und Text wurden aktualisiert, um den bestmöglichen Inhalt zu erhalten.
cremige Auberginen- und Zucchini-Dip-Rezept
Zutaten:
1 große Aubergine oder 2 mittelgroß, in 1 Zoll dicke Dielen geschnitten
1 Großer Zucchini, in Längsrichtung halbiert und jede Hälfte in 4 Speere
extra junges Olivenöl
Meersalz und frisch geknacktes schwarzes Pfeffer
1/2 Tasse Tahini geschnitten
Saft von 1 Zitrone
2 Gewandung Knoblauch, fein gehackt oder gedrückt
1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
Anweisungen
Grill auf mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das Gemüse mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Auf eine Platte gehen und zum Abkühlen beiseite stellen. Tahini, Zitronensaft, Knoblauch und Kreuzkümmel zusammen gut verquirlen, bis sie gut kombiniert sind, dann mit Salz und schwarzem Pfeffer schmecken.
Wenn Gemüse Raumtemperatur, Würfel und in eine große Schüssel geben. Dressing einschenken und rühren, um zu kombinieren. Sofort servieren oder im Kühlschrank bis zu 5 Tage in einem überdachten Behälter lagern.
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Gesundheit wird oft als das Ergebnis von Nahrung und Fitness angesehen, aber die psychische Gesundheit ist auch die Gesundheit, und wenn Ihre Verhaltensweisen in Bezug auf Nahrung und Fitness für Ihre psychische Gesundheit schädigen, schädigen sich die psychische Gesundheit. Dann ist es nicht wirklich gesund.
Als ich in der Schule war, um Ernährungsberater zu werden, hatte ich einen sehr engen Blick auf das, was gesund war. Nach meinem Abschluss wurde es noch enger, als Diätassistentin begann und entdeckte die Welt des gesunden lebenden Blogs und sauberes Essen. Werden Sie viel nuancierter … und das ist nicht nur mit Essen. Die Wissenschaft sagt uns, dass die Gesundheit so viel komplexer ist als Nahrung und Fitness, aber der größte Teil der Ratschläge, die Sie sehen, konzentriert sich darauf, wie Sie besser essen oder länger/härter/effizienter trainieren können. Infolgedessen sind alle auf Ernährung und Bewegung fixiert und übersehen die Tatsache, dass die psychische Gesundheit den größten Einfluss auf Wellness und Langlebigkeit hat. Für eine Weile bedeutete gesund, dass sich Kalorien und Portionsgrößen vorsichtig einsetzten. Dann wurde gesundes Essen sauber. Ich versuchte auch, regelmäßig zu trainieren, nutzte mein College -Fitnessstudio und später mein Apartment -Fitnessstudio, normalerweise mit dem Ziel, fünf Tage in der Woche zu trainieren (das ist selten passiert, aber das war immer mein Ziel).
Wanderung ist immer und für immer meine Lieblingsmethode, um meinen Körper zu bewegen. Und wirklich, ich war nie wirklich extrem in Bezug auf mein Verhalten. Ich habe alle Lebensmittel gegessen (aber fühlte mich sehr schuldig) und nie überlagert, weil ich Sport hasse (wieder fühlte ich mich dafür schuldig). Von außen war ich gesund. Ich dachte, ich wäre gesund.
Aber Rückblick war ich eine Art heißes Durcheinander. Ich habe völlig übersehen, dass psychische Gesundheit ein Teil der Gesundheit ist. Obwohl mein Ess- und Fitnessverhalten gesund aussah, waren sie eine wichtige Stressquelle. Ich hatte mit ziemlich schwächenden Angstzuständen zu kämpfen, war immer erschöpft, obwohl ich genug Schlaf bekam, und hatte stressbedingte IBS. Dennoch habe ich diese Dinge als normal übersehen, weil ich nur durch ein Lebensmittel-/Fitnessparadigma die Gesundheit betrachtete. Als ich meine Gesundheitsprobleme endlich erkannte, versuchte ich, sie zu beheben … durch Ernährung und Bewegung. (Führen Sie Facepalm Emoji ein, das ich anscheinend meinen Mac aktualisieren muss.) Bewegen Sie meinen Körper regelmäßig, hauptsächlich, indem Sie meine Hunde ein- oder zweimal am Tag für lange Spaziergänge durch die Nachbarschaft nehmen. Ich mache eine formelle Bewegung, wenn ich Lust dazu habe, normalerweise jede Woche ein oder zwei Yoga -Klasse und zwei kurze (oder manchmal lange) oder zwei Läufe pro Woche. Einige Wochen mache ich keine formelle Übung. Ich esse viele Pflanzen und koche regelmäßig zu Hause, aber ich esse an den meisten Tagen auch etwas Süßes. Zu Hause kochte ich zu Hause zum Mitnehmen oder einen Burger und Bier mit Freunden, wenn ich Lust dazu habe, und glaube wirklich, dass Pizza übrig geblieben ist, das Frühstück der Champions ist.
Mein Verhalten mag weniger gesund erscheinen als früher, aber im Moment habe ich das gesündeste, das ich je gewesen bin. Das liegt daran, dass ich, wenn ich Entscheidungen über Verhaltensweisen oder Ziele treffe, meine geistige Gesundheit berücksichtigt. Wenn Sie etwas mental schlecht fühlen, ist es meiner Meinung nach nicht gesund, egal wie gut es für Sie körperlich für Sie sein soll.
Wenn Sie etwas mental schlecht fühlen, dann ist es nicht Eigentlich Gesundheit, egal wie gut es physisch ist, nachdem ich meinen ersten Halbmarathon betrieben habe. Ich nahm es langsam, weil ich nicht wusste, was mich erwartet, aber die absolut beste Zeit hatte! Vergleichen Sie Ihren Körper mit allen um Sie herum. Mit Ihrer Familie.
30 Minuten auf der Elliptikal Und farbenfroher Grünkohlsalat könnte als gesund angesehen werden … Wenn Sie sich nicht erfüllt und unzufrieden fühlen. Erstellen Sie eine Liste, wenn Sie möchten. Wenn Sie sich das nächste Mal an diesem Verhalten beteiligen, fragen Sie sich, wie Sie sich danach sowohl körperlich als auch geistig fühlen. Und beantworte nicht einfach, was du denkst, dass du antworten sollst, wie das Laufen mich wachsam und erfrischt! Weil es vielleicht nicht der Fall ist. Während eine Menge Menschen gerne wegen Stressabbau rennen, fühlen Sie sich vielleicht erschöpft oder taub oder im Allgemeinen unglücklich. Wenn ja, ist das in Ordnung. Gesunde Verhaltensweisen sind für Sie möglicherweise nicht immer gesund.
Geburtstagsessen im Cafe Strudel. Debattierte zwischen diesem Salmsalat und ihrem Enten Confit Panini, was fantastisch klang, aber ich hatte wirklich Lust auf etwas Licht, nachdem ich am Wochenende viel reiches Essen gegessen hatte. Das Sriracha Ranch -Dressing war alles. Es ist mir egal, wie viele grüne Smoothies Sie trinken und wie viele Meilen Sie laufen können, wenn Sie sich nicht um Ihre Seele kümmern, kümmern Sie sich nicht um Ihren Körper.
Welche Verhaltensweisen tun Sie haben sich derzeit für die Gesundheit einsetzt, die das Gegenteil machten?
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Happy Registred Dietician Day! März ist der nationale Ernährungsmonat und heute ist der Tag, an dem wir das Engagement von Diettitian für die Verbesserung des Lebens durch gute Ernährung feiern. Vergessen Sie also nicht, heute einen Ernährungsberater zu umarmen! P.S.S. Ich akzeptiere virtuelle Umarmungen.
Dies kann sechs Jahre markieren, die ich als registrierter Ernährungsberater praktiziert habe. Während meines Praktikums für Bildung und Ernährung war ich mit unglaublichen Professoren und Lehrern gesegnet, die mich dazu inspirierten, mein volles Potenzial auszuschöpfen. Wirklich, ich kann nicht genug mit den Damen (und einem Token -Mann!) Prahlen, der mich ausgebildet und gebildet hat. Obwohl ich nicht länger All-Nighters in der Bibliothek ziehe und mich durch 600 Seitenbücher (Game of Thrones-Serie ausgenommen) stapfe, habe ich in den Jahren seit meinem Beendet mehr über Ernährung, Wellness und Beratung erfahren Meine Ausbildung. als rd zu üben. Ich habe diese Lektionen auf die harte Tour gelernt, durch Kämpfe und Misserfolge, also müssen Sie nicht!
1. Jeder möchte sich gesund fühlen – seine Definition könnte anders sein als Ihre.
Vor ungefähr drei Jahren habe ich ein fantastisches Coaching -Programm für Gesundheit abgeschlossen, das Techniken aus dem Gebiet der Psychologie unterrichtete, um einen gesunden Lebensstil zu fördern. Während der Diskussion über Motivation gab der Professor die Aussage „Nicht jeder will gesund sein“. Für diejenigen, die außerhalb der Gesundheitsversorgung arbeiten, mag dies völlig ungenau erscheint, aber wenn Sie das gefährliche Verhalten sehen, das viele mit vollem Verständnis der Konsequenzen täglich verhalten, scheint es ziemlich fair zu sein. Ich erinnerte mich oft an diese "Tatsache", als ich einen besonders schwierigen Patienten beriet – es hat mir besser gefühlt, wenn ich ihnen nicht helfen konnte. Aber was mir klar wurde, ist, dass sie entweder a.) Eine andere Definition von Gesundheit haben als ich oder b.) Sie haben eine Grenze für das Gesundheitsniveau festgelegt, das sie erreichen können. Wenn Sie in der Lage sind, das zu definieren, was es bedeutet, gesund zu sein, als mehr als das Fehlen von Krankheiten, oder ihre Veränderungsbarrieren durchbrechen, können Sie Menschen helfen, die Gesundheit zu erreichen, die sie nie für möglich hielten!
2. Menschen zu korrigieren ist dumm.
Es gibt keinen Mangel an ungenauen und wissenschaftlich unbegründeten Ernährungsberatung im Internet. Ich habe alle möglichen verrückten Dinge von meinen Kunden gehört. Manchmal sind es veraltete Informationen, aber oft ist es nur übertrieben oder völlig falsch. Ich habe die Leute dazu korrigiert. Eines Tages korrigierte ich einen Mann über den alten Aspartam, der ein Blasenkrebs -Thema verursachte, was ihn dazu veranlasste, ziemlich gestört zu werden. Es verursachte irreparable Schäden an der Beziehung zwischen Patient und Anbieter, die ich aufbauen wollte. Es war sinnlos für mich, ihn zu korrigieren, da ich nicht einmal die Verwendung künstlicher Süßstoffe empfehle. Jetzt versuche ich nicht, jemanden zu korrigieren, es sei denn, ihr Glaube verursacht ihm Schaden. Wirklich, der einzige Grund, mit jemandem zu streiten, ist zu beweisen, dass Sie schlauer sind, und niemand hat sich jemals verändert, weil sie der Meinung waren, dass ihr Ernährungsberater klug ist.
3. Kleine, konsequente Veränderungen sind die mächtigsten.
Als ich zum ersten Mal mit der Ernährungsberatung begann, hatte ich das Bedürfnis, alle Informationen in jede Termine zu drücken. Ich wies auf jeden einzelnen Anliegen in der Ernährung meines Kunden darauf hin – zu viel Zucker, nicht genug Gemüse, unausgeglichene Mahlzeiten, übersprungene Mahlzeiten, nicht genug Kochen, verborgene Transfettquellen… und so ging ich weiter. Im Nachhinein war es überwältigend und fühlte sich überfordert, motiviert sich selten zu verändern. Ich habe mit ein paar Menschen gearbeitet, die wirklich und wirklich bereit für vollständige und totale Ernährungsüberholungen waren, aber auf lange Sicht sind kleine, konsequente Schritte erreichbar und erfolgreicher.
4. Zuhören> sprach
Als ich als stationärer Ernährungsberater arbeitete, wusste ich, was ich meinen Patienten erzählen wollte, bevor ich sie überhaupt sah. Ich hatte einen ganzen kleinen Unterrichtsplan für eine mögliche Beratung auswendig gelernt. Ich ging in ihr Zimmer, stellte ein paar Fragen, gab mein Spiel und blieb auf Fragen stehen. Ich dachte, ich würde einen guten Job machen, weil ich von den Patienten ein gutes Feedback bekommen habe, aber als ich zur ambulanten Ernährungsberatung wechselte und anfing, Menschen für Nachsorge zu sehen, lernte ich schnell, dass dies nicht funktioniert. Wenn Sie mehr sprechen als zuhören, verpassen Sie das Gesamtbild. Ich habe gehört, dass Sie so viel zuhören sollten wie Sie sprechen und ich denke, 50/50 ist eine gute Balance. Als Ernährungsberater sollten wir Berater und Trainer sein, nicht Pädagogen.
5. Es ist in Ordnung, falsch zu liegen.
In den letzten sechs Jahren hat sich meine Sicht auf viele Ernährungsthemen entwickelt. Als ich meinen Abschluss in Ernährung machte, verwendete ich Splenda in meinem Kaffee, packte oft magere Küche zum Mittagessen und konnte Ihnen nicht das erste über unsere Auswahl an Essen und Nachhaltigkeit erzählen.